옆지기가 고교동창생들과 함께 대마도 1박2일 대마도 여행을 다녀왔습니다.

자기끼리만 가는게 부러웠는데 커다란 자연산 전복을 2kg이나 사왔습니다.

어찌나 크던지 태어나서 처음보는 크기의 전복입니다.

2kg이 다섯개이니 400g더 나가는 전복도 있습니다.

어제밤 12시에 가져온 전복을 전복죽을 끓여 보았슴니다.

전복이 크니까 내장이 어찌나 큰지 4인분 끓였는데

너무 진하게 끓여져서 전복을 반절이나 남겼습니다. 4인분

(재료 껍데기까지)440g짜리 내장 다사용,살은 2/1만 사용,쌀300g참기름1큰술

쌀은 미리 물에 불려놓고 전복은 솔로 빠빡 문질러 씻어서

준비한다음 전복내장과 불린쌀 참기름을

냄비에 넣고 볶은다음 물을 적당하게 넣고 끓여줍니다.

전복살은 가늘게 썰어 함께넣고 끓여주면 되는데

끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 가끔 주걱으로 저으면서

쌀이 어느정도 익으면 맛있게 먹어주면 됩니다.

옆지기 덕에 정말 맛있는 전복죽으로 우리가족 맛있는

아침 영양 전복죽 모두 깨끗이 먹어 치웠습니다.

물론 옆지기와 본인도 한그릇 뚝딱 해치웠습니다.