요즘 불판에 고기를 안구어 먹어서 그런지 단백질이 땡기더군요...

그래서 낮에도 돼지불고기 덮밥을...

ㅋㅋㅋ

어제 저녁에는 닭다리살을 가지고 돈까스 쏘스에 조림을 해먹었습니다...

그냥 조릴까하다가 닭을 한번 튀겨서 하면 더 맛있을것 같더군요...

닭다리살을 4~5등분으로 자르고...

미림, 소금, 스파이시솔트 등으로 약 30분간 밑간을 해준 다음...

물에 가라앉힌 전분과 달걀 하나를 섞어 기름에 골고루 잘 튀겨주었답니다...

2번 튀겨서 바싹하게...

그 다음 물에 돈까스 소스와 물엿을 조금 풀고 팔팔 끓이다 조렸습니다...

요즘 왜케 매콤한게 땡기는지...

어김없이 청량고추 듬뿍...

파프리카도 쬐끔 넣어줬습니다...

정말 느무 느무 맛있는 닭튀김조림이 완성되었답니다.

돈까스 소스 특유의 냄새도 전혀 없고...

그냥 잘 조려진 양념맛 ! !

귀찮아서 그렇지 역쉬 한번 튀겨서 조리니 훨씬 맛난것 같더군요.... 

매콤한 고추와 달큰 아싹 씹히는 파프리카...

짭조름하면서 꼬소한 닭다리...

ㅋㅋㅋ

완전 맥주 안주였습니다 ^^