09년 4월호 124p 대구지리..

지리탕은 음식점에서만 먹어봤었지요...

이제 31개월 울 아들 범준이도 왠만한 어른들 음식을 다 잘먹기에

특히나 생선을 참 좋아하거든요..국물도 좋아하고..^^

용기를 내서 대구지리에 도전해봤답니다..

육수를 만들어요~~

마트서 생물대구를 사와서 손질을 다 해달라고 했네요..

대구 머리넣고 무,양파,대파,마늘,다시마를 넣었답니다..(북어대가리와 건고추,생강은 없어서 패쑤했어요..)

중불에 팔팔 끓으면 다시마만 건져내고 30분을 약한불로 우려내요...

냄비에 무를 깔고 콩나물 얹고 대구와 고니를 넣고 그위에 미나리를 듬뿍~~~

그리고 욜씸히 끓인 육수를 부어서 뚜껑닫고 팔팔 끓으면 중간불로 10분정도 더 끓이면 된답니다..

소금과 후추로 간을 하구요..

엄마가 주신 열무김치와 오이김치와 같이 먹으니 시원하고 참 맛있더라구요..

범준이도 너무나 잘 먹어줘서 기분 정말 좋았답니다..^^