인천 중구 항동에 위치한 "부산식당"입니다.

이 근처엔 밴댕이나 매운탕으로 유명한 집들이 몇군데 있습니다만...

늦은 시간 전화하고 찾아간 곳은 바로 "부산식당"이네요.  

 

 

 

 

 

 

1층엔 서해밴댕이집이 있구요.

계단을 올라가면 2층에 부산 식당 입구가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

차림표 한 번 봐주구요.

소주 한 잔 하기 부담없는 가격입니다.

물론 온전히 식사만을 위한 가격으로도 부담없구요.

 

 

 

 

 

 

 

간단한 상차림.

밴댕이집에 가면 빠지지 않고 나오는 박하지도 보이네요.

요 박하지만으로도 이슬이 두세병은 거뜬합니다.

밥이요?

한두 그릇은 그냥 뚝딱이라죠.^^

 오른쪽 위에는 밴댕이젓도 보이구요. 

 

 

 

 

 

 

 

'물메기탕'입니다.

물메기는 곰치과의 생선으로 우리나라 전역에서 서식하는데..

겨울철 남해안에서 주로 잡힌다죠.

인천에선 아귀를 물텅벙이라 부르지만..

남해안에서는 이 물메기를 '물텀벙이'라 부르기도 한다는군요.

왜 물텀벙이라 했는지는 아시겠죠?^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

몇년전 어느 착한 후배가 가져다 준 물메기를 요식업을 하시는 어느 지인을 통해..

맛을 본적이 있습니다.

오늘 그 물메기를 다시 경험해봅니다.

이 물메기가 세상에 많이 알려진 것도 아마 매스컴 내지는 인터넷의 힘이 아닌가 싶습니다.

강원도에서는 이 물메기를 곰치라 부르죠.

곰치와 물메기가 다르다는 분들도 있습니다만..

동해안에서 잡힌 것은 곰치, 서남해안에서 잡히는 것은 물메기..

뭐 그정도 이해하는 게 좋을듯 합니다.

삼척을 비롯한 강원 일대에서 유행하던 곰치국은..

냄비에 물과 묵은 김치를 썰어 곰치, 즉 물메기와 함께 끓여낸다죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

아마도 첨가하는 재료가 손님의 취향에 따라 달라지는 모양입니다.

김치를 넣어 끓인 것을 권하시네요.

강원도 스타일입니다.^^

김치 원래의 새콤하고 신맛과 더불어 물메기 특유의 시원함이 괜찮습니다.

뼈만 적당히 발라내면 그냥 숟가락으로 퍼먹어도 됩니다.

흐물거리는 부분은 살 사이의 점막덩어리로...

 제맛을 아는 사람은 이 걸 집중 공략하는 분들도 있다하네요.

암튼 시원한게 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

'병어조림'

 

 

 

 

 

 

 

 

커다란 무넣고...어떨 때는 고사리를 넣기도 하지요.

암튼 이건 제대로 간이배게끔 조려져야 맛있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

약간 매운 맛이 나면서도 짭조름해야 맛이 있지요.

병어를 병치라고도 하고..

덕대라고도 한다는군요.

지인중에 한 분은 이 병어를 무지 좋아하는 분도 있습니다.

특히 조도 병어가 최고라나요.

언제 조도산 병어를 한 번 맛볼 날이 있겠지요.

 

 

 

 

 

 

 

 

살이 잘 발라진긴 합니다만...

조금 더 탄력이 있었으면 하는 바램이 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

사장님이 맛보라며 내주신 서비스 안주네요.

자연산 광어회입니다.

사장님 땡큐~~~ㅂ 니다.^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

요 것도 맛보라며 내주신 안주네요.

'밴댕이무침'

 

 

 

 

 

 

 

 

자~~~한 입~~^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

명함입니다..

 

 

밴댕이 회무침을 먹으러 들어왔다가...

 

쌀쌀한 날씨탓에 메뉴의 급변경이 있었습니다만..

 

그래도 사장님의 후한 인심 덕분에 고루 맛볼 수 있었습니다.

 

고맙습니다.

 

밴댕이회무침은 다음 기회로...

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행복하소서~~~~ ^^*

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