일식이 먹고 싶던 어느날 지인분들과 찾은 정통일식집입니다..

 

사장님이 클럽챔피언급의 실력을 보유해서인지 프로골퍼들 사이에서 먼저

 

입소문 나있고 사시미가 맛있는 집으로 통하죠..

 

 

 

 

이 주위에는 일식집이 많지만 기본적인 회맛에 충실하다는 어선이 끌렸어요..

 

 

 

 

들어가는 입구에서 사장님의 친절한 안내가 이어지구요.. 

 

 

 

 

여긴 1층의 다찌와 좌식입니다..

 

 

 

 

저희는 2층의 조용한 룸으로 안내 되었죠..

 

어선의 소품들은 일본에서 직접 사다가 꾸민 것들이라 들었답니다..

 

 

 

 

각종 아마추어 대회에서 입상한 트로피들과 우즈와 함께 찍은 사진들로 전시되어져 있고..

 

 

 

 

메뉴판..

 

모듬 생선회 인원수대로 시킵니다..

 

 

 

세팅..

 

 

 

속이 먼저 편해지는 마죽이 함께 나와 좋아요..

 

 

 

 

일식집에 가면 작은 것에 그곳의 수준을 파악한다죠..

 

제대로인 쯔께와 우메보시가 나오고 강원도 평창에서 직접 담그신다는 묵은 김치가 나오는데

 

제가 어디가도 이렇게 김치의 묵은 맛에 반한 일식집이 없을 정도죠..

 

시큼하기만 한 다른 집과 틀리게 시원한 맛과 적당한 깊이가 먼저 느껴집니다..

 

 

 

 

많은 일식집을 대하셨던 지인들이 사시미 좋다고 한결 같이 말씀 하네요..

 

30년 경력의 부장님이 좋은 재료만 엄선한다는 차이 같아요..

 

 

 

 

두툼하게 썰어져 나와 쫄깃하게 씹히는 맛이 참 좋죠..

 

숙성의 차이도 손색 없구요..

 

 

 

 

좋아하는 부위부터 먼저..

 

 

 

 

이 곳은 서브의 간격을 항상 주의깊게 살펴 내어 주셔서 만족도가 높답니다..

 

 

 

 

음식 실력만큼이나 중요하게 생각하는 손님들과의 대면서비스도 좋죠..

 

 

 

 

신선하니 손이 가는 것마다 향긋합니다..

 

 

 

 

송이를 이렇게 생으로 내어주셨는데 씹어 먹을수록 버섯의 향긋함이 매력적이죠..

 

대화 하면서 아마 제가 다 먹은듯...;;;

 

 

 

 

돌멍게..

 

올해 처음 먹었는데 너무 신선해서 눈이 반짝 반짝....

 

 

 

 

전어철이라 전어무침..

 

 

 

 

도미머리조림..

 

지인분이 저 좋아하는 거 나왔다고 함께 좋아해주시고..ㅎㅎ

 

 

 

 

이 외에 마끼와 알밥.. 맛 좋다는 매운탕과 전어구이는 모두 패쓰 했네요..

 

많은 즐거운 대화를 나누느라 시간도 많이 흐르고 나중에 알고 보니

 

영업시간도 훨씬 지나고 저희 룸 밖에 안 남았었는데

 

서빙하시는 분이나 어느 누구 하나 끝났다고 말씀 해 주시지 않은 깊은 배려도 좋으시네요..

 

회맛에 충실한 정통 일식집 어선 이었습니다..

 

 

T)

 

분당구 서현동 327-1(효자촌 아파트 건너편)

 

 

어선 | 길찾기

 

 

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