베트남 친구에게서

베트남 쌀국수 만드는 법을 배웠다.

재료:면 얇은 쌀국수 면

       국물 갈비 토마토 실파

        고명 쇠고기 실파 쫑쫑 마늘 으깨서 썰은 것

1.면을 찬 물에 불려뒀다가 삶아서 찬물에 씻어 체에 건져둔다

2.씻은 쇠고기 편에 후추와 소금, 으깬 마늘, 조미료를 넣고 버무려 둔다

3. 냄비에 기름을 넉넉히 두르고 약불에 갈비를 넣고 뒤적뒤적 한 다음

후추와 소금, 조미료를 넣고 조각난 토마토를 넣는다.

4. 물을 붓고 끓인다. 식초 약간 넣음.

물이 끓으면 실파 약간 길게 썰은 부분을 썰어 넣고 불 줄여 계속 끓인다.

5. 후라이팬에 기름 넉넉히 두르고 약불에 2를 익힌다

6. 그릇에 면 넣고 국물 넣고 고명 넣고 실파 쫑쫑을 얹는다

7. 베트남 핫 소스를 뿌려 먹는다.

베트남 쌀국수 만드는 법을 배운 뒤로

우울할 때는 쌀국수를 만들어 먹게 되었다.

면을 씻고 물을 끓이고 쇠고기를 썰고 양념을 넣는다

한 그릇을 위해 최선을 다 한다

그리고 한 그릇을 최선을 다해 먹는다.

기분이 나아진다.